Es muy habitual que los clientes nos hagan preguntas tipo: ¿Se puede guardar el jamón en la nevera?, ¿Cuál es la temperatura perfecta para comer jamón ibérico? una vez abierto, ¿Cómo lo conservo? o
¿Cuánto dura un jamón entero envasado al vacío?, pues bien os vamos a dar respuesta a todas estas preguntas.
En España existen varias categorías de calidad para los distintos tipos de jamón ibérico. Os vamos a explicar cuales son y en que consiste la nueva normativa de calidad para la carne, el Jamón, la Paleta y el Lomo ibérico que pretende proteger la raza autóctona de España.