El mejor jamón ibérico se sirve en estas 4 ubicaciones de Madrid - Guía jamón 2025

Jamón ibérico: una joya gastronómica que se disfruta mejor en La Zahurda

En España, hay cosas que no se discuten: el sol, las buenas sobremesas y el jamón ibérico. Pero no cualquier jamón… hablamos del auténtico ibérico, ese que se corta fino, se deshace en la boca y deja un sabor que pide otra loncha. Y en La Zahurda, lo tratamos como se merece: con respeto, con mimo y con hambre.

Jamón ibérico recién cortado: lo que marca la diferencia

En La Zahurda no servimos el jamón de cualquier manera. Aquí, cada plato se corta al momento, a cuchillo y por manos expertas. Porque sabemos que el corte influye tanto como la curación. Esa textura, ese brillo, ese equilibrio entre grasa y carne… No hay prisa, hay arte.

Marídalo con lo que toca

¿Con qué se acompaña un buen ibérico? Con una caña bien tirada, con un vermut de los que abren el apetito o con una copa de vino tinto que le saque el alma. Tú eliges, nosotros lo servimos. Y si lo acompañas con pan crujiente y un poco de tomate… ya tienes el aperitivo perfecto.

¿Y por qué en La Zahurda?

Porque aquí no se improvisa. Trabajamos con jamón ibérico de bellota de primera calidad, seleccionamos a nuestros proveedores con lupa y lo cortamos cuando toca, no antes. Nada de bandejas preparadas ni de frío que le robe el alma. En La Zahurda, el jamón se sirve como debe.

Además, el ambiente acompaña: bares con carácter, castizos, con ese punto canalla que te hace sentir como en casa. Ya vengas solo, en pareja o con un grupo de amigos, siempre hay una tabla de ibérico esperando.

¿Dónde estamos?

- La Zahurda Miguel Ángel, 24  
- Núñez de Balboa, 46  
- La Zahurda Príncipe de Vergara, 208  
- La Zahurda Bernabéu (C/ de Marceliano Sta. María, 1) - Nueva apertura 2025

Si tienes cualquier duda, llámanos al 910 51 62 12, o escríbenos un correo electrónico a info@lazahurda.es.