DÓNDE CORTAR UN JAMÓN A CUCHILLO EN MADRID
Aún recordamos en nuestra primera apertura de La Zahurda cuándo un cliente nos preguntó si le podíamos cortar su jamón, poco a poco este servicio fue creciendo y a día de hoy, en La Zahurda nos sentimos totalmente orgullosos de cortar a cuchillo y envasar al vacío más de 300 piezas de jamón y/o paletas al año.
¿CUÁNTO SE TARDA EN CORTAR UN JAMÓN O PALETA?
Esto dependerá en gran medida del volumen y carga de trabajo que se tenga en dicho momento, pero por norma general de 2 a 3 días, aunque en periodos de baja carga de trabajo, como en verano en 24 horas.
¿CUÁL ES EL PRECIO DE CORTE Y ENVASADO?
Nos enfocamos en ofrecer transparencia y agilidad a todos nuestros clientes, por ello tenemos únicamente dos tipologías de tarifas, para corte y envasado de jamón son 55€ y para corte y envasado de paleta son 45€.
¿QUÉ ES EL ENVASADO AL VACÍO?
Es un modo de conservación de alimentos muy sencillo a la vez que práctico, ya que extrae el aire que rodea al producto que se va a envasar. Una vez finalizado el proceso de envasado al vacío la cantidad de oxígeno que queda en el interior es inferior al 1,00%, así su atmosfera queda totalmente libre de oxígeno.
¿QUÉ VENTAJAS TIENE CORTAR Y ENVASAR UN JAMÓN Y/O PALETA?
Realmente podemos sacar varias ventajas, pero vamos a centrarnos en las cuatro principales.
La conservación. Al realizar la técnica del envasado al vacío se obtiene una mejora en la vida útil del jamón, alargándola hasta los 6 meses.
Comodidad a la hora de consumir el producto. Ya que cada paquete tendrá todo el sabor, aroma y texturas totalmente conservadas.
El espacio que ocupa, siendo mucho más fácil de distribuir que una pieza de jamón entera.
LA ZAHURDA.
Si tienes cualquier duda, llámanos al 910 51 62 12, o escríbenos un email a info@lazahurda.es y uno de nuestros maestros cortadores se pondrá en contacto contigo en menos de 24 horas.
Échale un vistazo a nuestra tienda online o visita nuestros establecimientos en Madrid.
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